Postul este perioada care precede o mare sarbatoare in calendarul nostru ortodox. Postul are ca regula principala eliminarea produselor de origine animala. Branza, lapte, oua, carne sau tot ce este preparat din si cu ele, sunt excluse. Eu apelez la o perioada de post atunci cand simt nevoia de detoxifiere. Ce mancam atunci cand postim?
Ce mancam atunci cand postim? Trebuie sa avem grija la alimentatie pentru a nu priva corpul de nutrientii pe care ni-i luam din alimentele ”interzise”. Desi se spune ca in perioada postului, oamenii gasesc greu retete de mancare, sa stiti ca sunt numeroase variante. Salate, fructe, legume, nuci, pseudocereale, seminte, cereale, alge, germeni sau vlastari.
Postul este pentru mine o perioada in care sunt mai motivat. Ne tinem departe de semnificatia crestina a acestei perioade si ne gandim doar la beneficiile lui. Este drept, eu nu sunt atat de radicala si postul nu se intinde pe o perioada prea lunga de timp. Tind sa mananc mai mult orez, mai multi cartofi sau cereale si asta duce la o dependenta de carbohidrati. Asta nu face decat sa aduca 1-2 kg in plus la sfarsitul perioadei de post.
Ce mancam atunci cand postim? Dulciuri, da sau nu?
Daca sunteti iubitori de dulce asa ca mine, atunci veti duce dorul dulcelui. Sa stiti ca puteti consuma halva, un desert pe care eu il iubesc. Mai puteti consuma preparate cu miere, strudele cu mere sau dovleac, salata de fructe.
Produsele de soia nu se afla printre preferatele mele și ele sunt in mijlocul unor discutii controversate, asa ca eu am spus pas.
Pentru final si pentru zilele mele preferate, adica pentru zilele cu dezlegare la peste, va recomand o salata delicioasa. O salata cu ton, castraveti, avocado si patrunjel. SE numara printre preferatele mele si o prepar cat de des pot.
Pentru salata aveti nevoie de: castraveti, un avocado bine copt, o legatura de patrunjel, ton. Taiati totul cubulete si adaugati-le intr-un bol incapator. Adaugati cativa stropi de lamaie, dupa gust, putina sare si amestecati cu grija. Este o salata satioasa si foarte gustoasa. Avocado (daca este bine copt are gust de nuca, daca e crud are gust de sapun) contine in jur 22,5 g de grasimi, dintre care doua treimi sunt mononesaturate, contine foarte putina fructoza si circa 20 de nutrienti esentiali, precum fibrele, potasiul (intr-o cantitate dubla comparativ cu bananele), vitamina E, complexul de vitamine B si acidul folic.
Voi ce mancati cand postiti? Ce pregatiti bun?
